Отдушина

Найди своих и успокойся.


Самограй проти водяри. Процес та апарат.


Продовжуємо тему очищення нашого організму від неякісного спирту з деревини, наприклад. :) А до чого масовий виробник дотумкає ще, і з чого почне гнати для піпла спірт - невідомо! Очищення відбувається, як вже знають постійні читачі цієї теми, через правдиві знання про самогон та розвінчання деяких міфів про цей дивовижний напій.

Отже, міф перший. "Ми з кумом двадцять років гонимо і завжди п'єм первак - то є супер!" Виявляється, то є не лише не супер, а просто капець організмові. У грамотній технологічній літературі про самогоноваріння перші 50-100 грамів продукту рекомендовано відокремлювати і використовувати виключно для технічних потреб. ...А не пити з кумом і пишатися тим, що 70о для вас "це ще не прєдєл!" Там, в цих перших краплях - всі тяжкі метали з браги.

Далі, міф другий. "Ми з кумом ніколи з термометром не гнали. Газ троха підкрутив, і всьо!" Так ось, що я вам скажу!.. Женіть з термометром! Бо саме підтримка правильного температурного режиму забезпечує високу якість кінцевого продукту. Ми прагнемо саме цього! Основна робоча температура процесу видобування етилового спирту з браги - від 63оС (початок кіпіння легких домішків в бразі) до 78оС (кіпіння етилового спирту). До 63оС потрібно забезпечити швидкий процес нагріву, а після досягнення 78оС швидкість нагріву браги необхідно різко зменшити. Залишки спирту з браги витискаємо при температурі 85оС, але пам'ятайте, що вже від 83оС у ваш кінцевий продукт інтенсивно надходять сивушні масла. Отже, бажано лити кінцевий продукт в окрему тару після 83оС, щоб не зіпсувати основну масу самограю. :)

І на останок на сьогодні, міф третій. "Фу, сивухою смердить, яка гидота, я це пити не буду!" Правда, що запах не з приємних. Правда, що сивуха шкідлива для організму. Але, чистий спірт промислового виробництва, продукт ректифікації - взагалі прозора смерть! Сивушні масла у незначних дозах (так, щоб не було чути запаху сивухи після очищення) допомагають нашій печінці. Як? Так! Чистий алкоголь викликає швидку залежність, і водяра більш токсична, ніж віски, кон'як та інші продукти дистиляції. Сивушне масло - суміш вищіх спитрів, що знаходиться навіть у вині, якою отруїтися неможливо. Бо напій з концентрацією сивухи, достатньої для отруєння, ви не зможете випити. Чим чистіший алкоголь, тим швидше він окислюється (утворюється оцетний альдегід), і печінка не встигає перероблювати оцетний альдегід. Це призводить до отруєння. Відходняк - це наслідки алкогольного отруєння. Сивуха уповільнює процес окислення алкоголю, і допомагає таким чином печінці працювати над алкоголем. А значить, і похмілля від продуктів дистиляції легше! ;)

У наступному пості я розповім про брагу, та про те, з чого її можна зробити.


Открыть | Комментариев: 43

Самограй проти водяри. Анонс: процес та апарат.


Від того моменту, коли я зрозумів, наскільки дорого та неякісно ми бухаємо, думки про власний самограй не покидають мою "макитру".

Зрозуміло, що існує безліч рецептів приготування самогону. Втім, практика показує, що врешті решт, зупиняється людина на одному. Як ось з хлібопічкою - коли купляєш, намагаєшся відтворити пару сотен рецептів. Через пару місяців лишається максимум три: білий, сірий, кекс.

Рецептами я займуся пізніше. Це не так важливо, як апарат. Та і в мережі валом рецептів.

Апарат - ось що мене турбує на даному етапі.

Задача, яку ставлю собі на сьогодні - вивчити технологічний процес правильного вигону самогону (особливо температурні режими та обладнання) та спробувати знайти готовий якісний апарат в Україні.

І що ж виявляється? Серьозних апаратів в продажу (інтернет) мало, і нижня цінова границя 2800 грн. Живі базари по містах пропонують готові апарати від 150-200 баксів, але де  гарантія, що вони, як мінімум, робочі. Такий важливий технологічний пристрій треба, на мою думку, або робити самому, або купляти такої якості, що гарантована хоча б збиранням апарату в умовах майстерні зі станками, а не на коліні.

Отже, наступний пост на тему: самограй проти водяри буде про правильну технологію вигону напою та апарати, що відповідають тій технології.

Сьогодні вже можу сказати, що наше усереднене бачення процесу вигону самогону дещо хибне. І наступного разу я спробую розівіяти деякі міфи та помилкові твердження.


Открыть | Комментариев: 42



Метки

Могу! помочь.

 

Сайт взаимопомощи в Украине:

mogu.at.ua


Купи себе

реклама

PR-бюро


Мои фотоальбомы

Погода в Николаеве

погода Mykolaiv прогноз погоды на 5 дней


ДОПОМОЖИ БЛИЖНЬОМУ.


Содержание страницы


Интересы

КНОПОЧКИ.

dating sites xmatch
статистика посещений

GRAMMY.RU


вали на ядрес - ищи ближайший адрес

Ядрес - найдет ближайший адрес


ОБОЗ.ua